2023　純米大吟醸Q二割九分　発売

西尾初となる山田錦を使用した「純米大吟醸Q二割九分」が2023年4月23日（日）に発売いたしました。
「純米大吟醸Q二割九分」は、“西尾産「山田錦」純米大吟醸酒で地域ブランドの向上“を目指したＳＤＧｓの取り組みによる日本酒となっており、西尾市初となる「山田錦」を積年良土の理念を持つこだわりの農家「咲こう農場」様が“特別栽培米”としてつくり、地元横須賀小学校の児童に田植え体験や稲刈り体験を通してお手伝いいただき、醸造を西尾市にある120年の歴史を持つ酒蔵「尊皇蔵元」様が行いました。

●純米大吟醸Q二割九分
愛知県西尾産山田錦を使用しゆっくりと時間をかけ２９％まで磨き上げ、酵母には日本酒名に掛けてあります９号酵母を使用しバナナなどのフルーティーな香りが特徴です。山田錦を使用することにより芳香さが増し、高精米と酵母により一層華やかな香りの日本酒となっております。またこの酵母の特徴として熟成とともに味わいが上がってきますので、少し寝かしていただいてからでもお楽しみいただけると思います。

　　・純米大吟醸Q二割九分　生酒　　4,000円（税込4,400円）　　
　　・純米大吟醸Q二割九分　火入　　4,000円（税込4,400円）


ホテル7F　売店にて特設販売を行っております。

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